תמיד רציתם לדעת כמה זה כפית של אבקת אפיה? אולי כף?

פה תמצאו את כל המרות המשקל שיש בתחומי הבישול והאפיה.

מצרכים יבשים כוס קמח/קורנפלור - 140 גרם כף קמח/קורנפלור - 10 גרם כוס קקאו - 110 גרם כוס אבקת סוכר - 120 גרם כף אבקת סוכר - 8 גרם כפית אבקת אפייה - 3 גרם כף אבקת אפייה/סודה לשתייה - 8 גרם שקית אבקת אפייה/סודה לשתייה - 10 גרם כוס קמח מלא - 120 גרם כף קמח מלא - 8 גרם כוס סוכר - 200 גרם כף סוכר - 10 גרם כפית סוכר - 5 גרם כף מלח שטוחה - 15 גרם כפית מלח - 5 גרם כוס דחוסה של סוכר חום - 240 גרם כף סוכר חום - 15 גרם כוס פרג - 70 גרם שקית שמרים/קובייה - 50 גרם כף שמרים יבשים - 8 גרם 2 כפות שמרים יבשים = 50 גרם שמרים טריים כוס אגוזים/שקדים/שיבולת שועל/קוקוס - 100 גרם כוס אגוזים טחונים לאבקה - 85 גרם כוס אורז/פתיתים - 200 גרם כוס פירורי לחם - 125 גרם שקית ג’לטין - 14 גרם כף ג’לטין - 10 גרם עלה ג’לטין - 4 גרם

מצרכים רטובים כוס דבש/סילאן - 340 גרם כף דבש/סילאן - 20 גרם כוס חמאה - 240 גרם כף חמאה - 15 גרם Butter stick (בר חמאה) - 113 גרם כוס שמן - 200 גרם מיכל שמנת מתוקה - 250 מ”ל גביע שמנת/יוגורט - 200 מ”ל גבינה לבנה/קוטג’ - 250 מ”ל כוס שוקולד צ’יפס - 200 גרם

איך מכינים קמח תופח בבית? כוס קמח תופח = כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפייה ק”ג קמח תופח = ק”ג קמח רגיל + 2 שקיות אבקת אפייה

המרת שמרים 50 גרם שמרים טריים (שקית) = 2 כפות שמרים יבשים כדי להמיר שמרים יבשים לטריים יש להכפיל את הכמות פי 3

ביצים 52 גרם ומטה - S 53-63 גרם - M 63-73 גרם - L 73 גרם ומעלה - XL

מידות אוניברסליות (כוסות וכפות מדידה) כוס - 240 מ”ל 3/4  כוס - 180 מ”ל 2/3  כוס - 160 מ”ל 1/2 כוס - 120 מ”ל 1/3  כוס - 80 מ”ל 1/4  כוס - 60 מ”ל כף - 15 מ”ל כפית - 3 מ”ל